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【青岛市|青岛最出名的特色美食，鲜香味美，每一道都是当地人的心头爱】青岛不仅风景秀丽 ， 物产也是相当丰富 ， 来青岛不光要感受一下它的沙滩与海风 ， 还要体验一下它独特的美食 。
油爆海螺 。 来到青岛当然要品尝一下沿海城市的海鲜 ， 油爆海螺就是首选的菜品 。 这也是山东青岛的一道名菜 ， 来了千万不要错过 。
油爆海螺的做法非常简单 ， 就是将海螺洗净爆炒一下 ， 这样的方式最能保存海螺的原始风味 ， 吃起来味道鲜嫩 ， 口感爽滑 ， 别看吃法简单 ， 这可是青岛人对海鲜研究的最透彻的吃法 。
原壳鲍鱼 。 原壳鲍鱼是一道山东青岛沿海地区的汉族传统名菜 。 是一道以带壳鲜鲍鱼、偏口鱼肉、火腿肉、冬笋、熟青豆为原料的海鲜料理 。 将鲍鱼肉煮熟后 ， 又分别盛在各个原来的壳内 ， 它的造型美观又名贵 。
大虾烧白菜 。 大虾烧白菜是一道山东青岛的汉族传统名菜 ， 属于鲁菜系 ， 主要原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等 。 此菜荤素搭配 ， 营养丰富 ， 浓汤中集聚了大虾与白菜的风味 ， 虾头与虾身的分离处理 ， 食用起来口味鲜美 ， 留下鲜甜回味 。
崂山菇炖鸡 。 崂山菇炖鸡是青岛代表菜 ， 选用本地一年内的小公鸡 ， 用高汤炖制而成 。 鸡和崂山菇合炖 ， 仔鸡入口鲜嫩 ， 崂山菇爽滑 ， 汤浓味鲜 ， 营养价值高 。 鸡和崂山菇合炖 ， 鲜美到不行喽！这道菜的重点在于崂山菇 。
炸蛎黄 。 炸蛎黄是青岛烟台地区的特色菜肴 。 牡蛎富含蛋白质以及锌、碘、铁、钙、磷等多种人体必需的微量元素 ， 益气养血 ， 细肤润颜 。 选取肉肥颜色青的牡蛎炸食 ， 蛎黄因挂了糊而保留了原味 ， 实在是美味 。
香酥鸡 。 青岛香酥鸡 ， 是山东地区特色传统风味名菜之一 ， 属于鲁菜菜系 。 不仅成为山东十大经典名菜 ， 更成为了青岛非物质文化遗产 。 正宗的香酥鸡选用高汤蒸熟的笋母鸡 ， 将母鸡去骨留皮之后 ， 经卤制和油炸等工艺料理而成 。 食用时 ， 外皮焦脆 ， 肉质香嫩的鸡肉常与椒盐伴食 ， 入口唇齿留香 。
辣炒蛤喇 。 青岛的特色小海鲜---蛤喇（青岛话叫“嘎啦”） ， 它产自胶州湾 ， 在红岛每年都要举办“蛤蜊节” 。 夏天 ， 人们都会点上一盘蛤喇 ， 要么辣炒 ， 要么原汁 ， 青岛人把小小的蛤蜊演绎出多种吃法 。 尤其是一盘辣炒“嘎啦”配上一杯冰爽的青岛啤酒 ， 幸福感顿生 ， 生活的各种繁杂瞬间抛之脑后 。
汆西施舌 。 汆西施舌作为山东青岛的一种特色美食 ， 非常受当地人喜欢 。 西施舌就是沙蛤 ， 车蛤 ， 它的肉质非常的鲜嫩美味 ， 也是海产品里一种非常名贵的产品 。 它的烹饪方式是最简单的汆 ， 将食物在沸水中煮一下即可 ， 可以保持食物的原汁原味 ， 吃起来口感十分的鲜美 。
海鲜水饺 。 海鲜水饺现在可是青岛人引以为傲的一种美食 ， 如果你吃腻了平常的猪肉大葱水饺 ， 那你一定要尝尝青岛的海鲜水饺 ， 保证能给你一种别具一格的新鲜感 。
海鲜水饺是青岛人利用当地的海鲜优势制作的一种美味食物 ， 现在已经成了青岛特有的美食名片 ， 海鲜水饺里的主要食材有鲅鱼 ， 黄花鱼 ， 墨鱼 ， 虾等以海鲜为主的馅料制作的 ， 吃起来鲜味十足 ， 特别营养 。
小伙伴们 ， 青岛这么多的特色美食 ， 你们最喜欢吃哪一道呢？
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