低血糖产生的食物是慢糖食物 。它们在胃肠道停留时间长 ， 吸收率低 ， 释放葡萄糖慢 。葡萄糖进入血液后 ， 峰值低 ， 下降速度慢 。慢糖食物主要分为以下几类 。
【慢糖食物有哪些？】五谷杂粮：粉丝、藕粉、荞麦、黑米、通心粉 。和糖醇：木糖醇和果糖 。蔬菜：菠菜、紫菜、海带、豆芽、大白菜、小白菜、黄瓜、生菜、蘑菇 。豆类：黄豆、冻豆腐、豆腐干、刀豆、绿豆、鲜豆腐、扁豆 。水果：樱桃、柚子、草莓、生香蕉、木瓜、苹果、梨、哈密瓜、桃子、橙子和葡萄 。鸡蛋：鸡蛋、鱼、虾、蟹 。牛奶和饮料：酸奶 ， 牛奶 ， 奶油 ， 脱脂牛奶 ， 番茄汁 ， 咖啡 ， 苹果汁 。
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