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【蛏子|破防了家人们，蛏子这样做，简单又好吃，葱香味十足】破防了家人们 ， 蛏子这样做 ， 简单又好吃 ， 葱香味十足——葱油蛏子真的太好吃了！
蛏子具有补阴清热、除烦（除烦哟 ， 看世界杯的朋友）、解酒毒的功效 ， 富含碘和硒、锌和锰 ， 具有很好的保健营养价值 。
蛏子性味是甘寒的 ， 它主要是入心经、入肝经、入肾经 ， 所以它具有补阴清热、除烦、解酒毒的功效 ， 对于一些产后虚弱、烦热口渴、湿热水肿、痢疾 ， 还有醉酒等都有一定的治疗效果 。
蛏子富含碘和硒 ， 它是甲状腺功能亢进的病人以及一些孕妇、老年人良好的保健的食品 。 蛏子还有锌和锰 ， 常吃蛏子有利于脑的营养补充 ， 有健脑益智的作用 。
很多人都喜欢蛏子 ， 但是又怕吃到里面有细沙 ， 所以清洗是蛏子好吃的第一要领 。 下面一起来看看蛏子的清洗方法 。
清洗方法：
1、买蛏子时顺便跟老板要一点海盐 ， 溶于清水中 ， 营造海水的味儿 ， 再滴几滴麻油 ， 2到3小时后蛏子就会吐出很多脏东西 。
2、然后用水使劲搓干净蛏子表面的脏东西 ， 接着换水放海盐 ， 再养2-3个小时 ， 基本上就干净了 。 注意把不开口的蛏子挑出来 ， 不开口的一般都已死 ， 所以再怎么养它也不会吐沙了 。
3、最后再搓洗几遍 ， 保准你不会吃到细沙了 。
好吃的食材 ， 做法往往简单 ， 今天就做一道葱油蛏子 ， 味道太鲜了 。
食材：
蛏子 、葱、姜
做法：
1、清洗好的蛏子 ， 冷水下锅并放入姜丝和少许的盐 ， 大火烧开 ， 煮至全部蛏子开口 ， 捞起并过凉水 。
2、蛏子冷却后 ， 耐心地剥去外壳 ， 取出白嫩嫩的蛏子肉 ， 装盘备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入葱段 ， 炸至半焦状 ， 炸出葱香味然后捞出 。
4、然后锅中放入1勺生抽+1勺蚝油中小火煮至冒泡状 。
5、蛏子肉上面放少许葱丝（葱丝切得越细越好） ， 然后浇上刚煮开的酱汁 ， 最后用筷子搅拌均匀即可开吃 。
蛏子这样做 ， 味道特别地鲜 ， 葱香味十足 ， 建议多做给小朋友吃 。
我是张同学说美食 ， 今天的【葱香蛏子】就分享到这 ， 喜欢美食的朋友记得关注一下哟 ， 每天为你分享一道美食 ， 管好家人的胃 ， 也就把整个家管理好了 。
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