材料：肉末、土豆粉、鸡蛋、两根大葱、一个红辣椒 。
练习：
1.用酱油、盐、料酒和淀粉将肉腌十分钟 。放在一边 。
2.将土豆粉用温水打散，浸泡两分钟，取出备用 。加少许盐打散鸡蛋，红辣椒切丁，葱蒜切碎，备用 。
3.在油锅里爆香葱和蒜末，就能出香味 。将肉末打散，翻炒至变色后出锅待用 。
4.将鸡蛋放入锅中翻炒，用锅铲切成小块，加入红辣椒丁略炒 。倒入肉末和土豆粉，加入生抽和少许糖 。
【肉末土豆粉的做法】5.翻炒均匀上色，然后出锅 。装之前撒点葱花 。
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