|冬季到了，宁愿少吃猪肉，也别忘记吃这菜，解馋开胃，孩子超爱吃
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冬季之后 ， 不管是南方还是北方 ， 都出现大范围的降温 ， 武汉也不例外 ， 早上起来就是雾蒙蒙的 ， 中午就开始下雨 ， 据说月底就要下雪了 ， 温度直逼个位数 。 天气如果转凉 ， 我们肯定需要足够的营养 ， 用于抵抗寒冬的来临 ， 天气太热不知道吃啥菜 ， 吃山珍海味 ， 不如给家里人试试这道菜——包菜虾仁炒鸡蛋 ， 此菜做法特别简单 ， 成本虽然不便宜 ， 但是我家儿子爱吃 ， 非常值得 。 到底要如何制作这道包菜虾仁炒鸡蛋呢？详细看一下烹饪步骤吧、冬季到了 ， 宁愿少吃猪肉 ， 也别忘记吃这菜 ， 解馋开胃 ， 孩子超爱吃 。
【包菜虾仁炒鸡蛋的正确做法】
食材清单：选购好一个包菜（包菜是我们家经常囤积的蔬菜 ， 价格非常便宜 ， 吃起来口感清甜 ， 热量也很低 ， 颇受很多年轻人的喜欢） ， 选购新鲜虾仁200克左右 ， 挑选几个土鸡蛋 ， 少许料酒 ， 少许玉米淀粉 ， 适量冷水 ， 若干橄榄油 ， 生抽一小勺 ， 生姜若干片 ， 若干根香葱 ， 生抽一勺 ， 蚝油一小勺 ， 食盐少许 ， 其他调味品 。
具体制作步骤：第一步：挑选好新鲜大虾 ， 包菜和鸡蛋 ， 先把新鲜大虾的虾头和虾壳去掉 ， 挑出尾巴的虾线 ， 洗净空格水分 。
第二步：虾仁都放在容器里 ， 加上少许葱姜水和料酒 ， 加上适量食盐 ， 加上半勺胡椒粉 ， 将虾仁提前腌制 ， 静置12分钟即可 。第三步：几个土鸡蛋打入碗中 ， 加上少许水淀粉 ， 加上半勺料酒 ， 撒上少许食盐 ， 用筷子搅拌均匀 。
第四步：包菜切掉根部 ， 叶子切成若干小块 ， 包菜洗净控干水分 ， 大蒜和生姜切成细末 ， 准备好一些配菜 ， 开始制作这道包菜虾仁炒鸡蛋吧 。第五步：锅底刷少许食用油 ， 虾仁铺平在锅底 ， 两门煎至金黄 ， 盛出备用 。
第六步：锅底留少许油 ， 倒入提前调好的鸡蛋液 ， 煎至蛋液凝固 ， 分成若干小块 ， 装盘备用 。第七步：锅中加上少许油 ， 加上蒜末炒香 ， 倒入一些包菜炒至断生 ， 依次放入炒好的鸡蛋和虾仁 。
第八步：加上一勺生抽和一勺蚝油 ， 加上鸡精和食盐 ， 最后加上食盐少许 ， 中小火翻炒均匀 ， 出锅 ， 这道包菜虾仁炒鸡蛋就制作完成了 。
包菜虾仁炒鸡蛋是一道超级美味的菜肴 ， 色泽特别好看 ， 鸡蛋特别鲜嫩美味 ， 包菜特别清甜 ， 虾仁肉质细嫩 ， 三种食材搭配一起吃 ， 好看又好吃 ， 勾起我们的食欲 ， 吃过都忘不掉 ， 早食早受益 。 【|冬季到了，宁愿少吃猪肉，也别忘记吃这菜，解馋开胃，孩子超爱吃】你们学会这道包菜虾仁炒鸡蛋的正确做法吗？（上述配图来自网络）
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