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【草鱼炖白菜的做法窍门 草鱼炖白菜的烹饪方法】1、主料：白菜240克、草鱼160克 。调料：姜3克、香油5克、淀粉(玉米)5克、酱油3克、花生油15克、盐2克 。
2、白菜洗净,盛色箕内,滴干,姜去皮,洗净,草鱼洗净,抹干,切片,加腌料捞起,逐片摊开置碟上 。
3、烧热煲,下油,爆香姜,加入水煲开,放下白菜煲10分钟,白菜熟后,下盐调味,再下鱼片煮开即成 。
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