文章插图
【吃牛肉丸子的最佳方法 牛肉丸子这样做美味无敌】可以做牛肉丸子汤：
1、牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2 。5公斤，香叶半片，干辣椒1个 。胡椒粉、味精各适量 。将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥 。
2、向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水 。
3、把胡萝、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块 。
4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热 。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆 。
5、食用时，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可 。
推荐阅读
- 西瓜怎么吃法大全 盘点西瓜的几种吃法
- 排骨香菇怎么做好吃 怎么做排骨香菇
- 怎样卤肉又香又好吃 卤肉如何做
- 蒸螃蟹蒸好后是热了吃还是凉了吃
- 羊肉串怎么腌制最好吃 这样腌制最好吃
- 土豆煮汤怎么做好吃 如何做土豆汤
- 鸡肉怎么炒才好吃 鸡肉的烹饪方法
- 豆腐皮怎样炒好吃 具体炒豆腐的技巧是什么
- 冷冻鲜贝的家常做法 怎样做冷冻鲜贝吃
- 小龙虾吃什么东西