锅烙：面粉加60%左右清水和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟 。馅（最为主要好不好吃，卖不卖货全靠它），可以DIY，三鲜的、鲜肉的、牛肉的、芹菜的等等 。然后擀成中间厚，转圈薄的面皮，取一个面皮，放入馅料，包成饺子状 。电饼铛烧热，锅底刷些油放入生坯，浇入清水，盖盖烙制 。烙制8分钟左右，水分蒸发干即可出锅 。
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