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最近阳了的人越来越多了 。 根据研究 ， 病毒对机体免疫力的打击极大 ， 免疫力强大且能快速响应的人 ， 就不会特别难受 ， 如果免疫力不足 ， 或者反应较慢 ， 来不及组织力量反击的时候 ， 就会出现较严重的反应 ， 甚至导致器官损伤 ， 造成后遗症 。 那要怎么提高免疫力 ， 并提高响应速度呢？
钟南山教授在接受采访时表示：增强免疫力 ， 维生素C可以起到积极的作用 ， 特殊时期 ， 要多吃高维C食物 ， 迅速提升免疫力 。 今天 ， 豆皮分享３种高维C食物 ， 尤其特殊时期 ， 建议大家多食用 ， 助力早日康复 。
一、西兰花
推荐做法：四季时蔬西兰花
材料：西兰花150克 ， 胡萝卜半根 ， 金针菇100克 ， 蚝油2勺 ， 生抽2勺 ， 水淀粉50克 。
做法：
1、西兰花放在水里浸泡一会 ， 捞出 ， 用刀择成小朵 。 金针菇切掉根部 ， 洗净 。 胡萝卜去皮 ， 洗净 ， 切掉顶部 ， 再改刀切成片 。
2、锅里烧开水 ， 加入一点盐 ， 再放入西兰花 ， 焯煮至变成翠绿 ， 立马捞出 ， 沥干水分 。
3、取30克水 ， 加入15克的淀粉 ， 搅拌均匀成水淀粉 。
4、起锅烧油 ， 下入胡萝卜片 ， 翻炒片刻 。
5、等胡萝卜炒软了后 ， 下入金针菇 ， 再下入西兰花 ， 翻炒均匀 。
6、下入蚝油、生抽调味 ， 翻炒均匀 。
7、倒入水淀粉 ， 大火收汁 ， 完成 。
二、蒜苔
推荐做法：蒜苔炒鸡蛋
材料：蒜苔６根 ， 鸡蛋２个 ， 胡萝卜半根 ， 干辣椒２个 。
做法：
１、把蒜苔的根部和尾部摘掉 ， 洗净 ， 切成小段备用；胡萝卜洗净 ， 也切成和蒜苔一样大小；干辣椒剪碎（如果喉咙不舒服 ， 尽量不要加辣椒 ， 以免刺激粘膜） 。
２、鸡蛋打入碗中 ， 加入１勺料酒和少许胡椒粉去腥 ， 再加入少许盐 ， １勺清水 ， 搅拌均匀 。
３、调碗汁：在碗中倒入１勺豆瓣酱 ， １勺生抽 ， １勺蚝油 ， 再加半碗水 ， 搅拌均匀 。
４、起锅烧油 ， 开小火 ， 下入蛋液 ， 待蛋液稍微凝固后 ， 用锅铲稍微铲碎 ， 翻炒至完全凝固 ， 起锅备用 。
５、锅里再倒入适量油 ， 下入蒜苔、胡萝卜丁和干辣椒 ， 大火翻炒至断生 。
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