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1.霉豆腐含高盐和嘌呤 。患有高血压，心血管疾病，痛风，肾脏疾病和消化性溃疡的患者应少吃或少吃，以免加重病情 。
【吃霉豆腐要注意的事项】2.霉豆腐中必须放很多盐，以防止发霉 。如果20克大豆豆腐含1克盐（以5％的盐含量为基准），所以如果霉豆腐吃多了，是会降低人体的肾脏新陈代谢 。
3.霉豆腐在发酵过程中很容易被微生物污染，这对身体非常有害 。进食时，必须特别注意自己的身体是否适合食用发酵豆腐 。
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