毛峰和毛尖哪个好一点，毛尖茶好还是毛峰茶好？ _茶知识

毛峰有和毛尖都是绿茶类，各自的代表品种分别是黄山毛峰和信阳毛尖、都匀毛尖。毛峰和毛尖哪个好一点，有什么区别呢？毛尖和毛峰除了在功效作用没有太大的差别，无论从原料、产地、工艺、外形，还是汤色、香气、口感上来讲，区别明显。

1、原料和工艺不同

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毛峰
毛峰属于安徽黄山特产，采摘自大中叶种茶树，是烘青绿茶，在制作时通过设备使茶叶干燥。而毛尖属于河南信阳特产，以小叶种茶树鲜茶叶为原料，制作上主要是炒青绿茶，一般用机器翻炒干燥，但高档茶为手工炒制。

2、外形和芽叶不同
【毛峰和毛尖哪个好一点，毛尖茶好还是毛峰茶好？】

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毛尖
成品毛尖有纯芽、一芽一叶、一芽两三叶等，外形细直，色泽翠绿，白毫遍布，显而不露。而成品毛峰主要为纯叶，部分带芽，外形虽细，但是弯曲，形似雀舌，色偏青黑，并且银毫显露。

3、汤色和口感不同

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毛峰
茶叶的原料、产地、工艺不同，口感自然也会有区别。毛尖的汤色碧绿，叶底嫩绿、匀整，香气清新，带板栗香，滋味醇香、鲜爽、余味回甘，适合喜欢淡香回甘的茶友。而毛峰的汤色清碧微黄，叶底嫩黄、成朵，香气如兰，滋味鲜浓、醇厚甘甜，喜欢高香的茶友可以选择品饮。

毛峰和毛尖哪个好一点，毛尖茶好还是毛峰茶好？