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煮羊杂碎要放进的调料有：葱段、姜片、花椒、大料、盐、生抽、白糖、料酒、味精、孜然、黑胡椒粉 。各调料适量 。注意事项：
1、在煮好时 ， 最后放进味精、黑胡椒粉 。
2、放入的盐与生抽量要掌握好 ， 千万不要放多了 。要保持汤的清淡味美 。
3、放入适量的孜然 ， 是为了去除羊杂碎的膻味 。
【煮羊杂碎放什么调料】
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