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大家好 ， 这里是小慧今天说美食 ， 今天是大年初二 ， 也是新年的第二天 ， 有回娘家的习俗 ， 当然不同地区有不同的风俗习惯 。 这一天出嫁的女儿 ， 要与自己的丈夫及孩子 ， 带着礼物 ， 回娘家 ， 看看自己的父母 。 那么今天饮食上也是有讲究的 ， 无论贫富 ， 要记得吃5食忌3事 ， 不要忘记老传统 ， 来年不受穷 。 小慧将内容 ， 详细地给大家整理到了下方 ， 感兴趣的朋友 ， 可以按照步骤 ， 今天给家人安排上 ， 大家一起来了解一下吧！
一?、拌面?
1、准备?食材：
面条?、香菜?、花生米?、白芝麻?、黄瓜?、蒜瓣?、小葱?、食盐?、小米辣?、白砂糖?、陈醋?、老抽?、生抽?、香油?
2、拌面?的做法：
（1）香菜洗净去根部切碎 ， 黄瓜洗净擦成丝 ， 蒜瓣剥皮切末 ， 小葱剥皮切葱花 ， 小米辣切圈 ， 花生米入油锅中 ， 炸熟捞出备用 。
（2）调味汁?：碗中?放入?小葱?、蒜瓣?、小米辣?、香菜? ， 再加入?适量的生抽、老抽?、陈醋?、蚝油?、食盐?、白砂糖? ， 充分拌匀?待用? 。
（3）煮?面条?：锅中倒入?适量的清水 ， 待水?煮开?后 ， 放入?面条? ， 煮至?熟透? ， 捞出来? ， 控干水分?后 ， 再?将?面条?盛入?大碗中?待用? 。
（4）将调好的料汁淋在面条上 ， 在放入花生米 ， 撒上适量的白芝麻点缀一下 ， 最后淋入一勺热油 ， 激发出香味 ， 翻拌均匀即可 。
（5）做法简单 ， 色香味俱全 ， 俗话说 ， 初一吃饺子 ， 初二吃面 ， 这碗面又好吃 ， 又下饭 ， 上桌就光盘 ， 面条这样做 ， 老少皆宜！
二?、馄饨?
1、准备?食材：
馄饨皮?、小葱?、生姜?、虾皮?、后腿肉?、鸡蛋?、料酒?、生抽?、老抽?、蚝油?、食盐?、鸡精?、香油?、白胡椒粉?
2、馄饨的?做法：
（1）馄饨皮擀薄 ， 小葱剥皮切葱花 ， 后腿肉洗净剁成肉馅 ， 生姜去皮切末备用 。
（2）调肉馅?：肉馅?放入?碗中? ， 打入?一枚?鸡蛋 ， 加入?适量的料酒? ， 生抽?、老抽?、白?胡椒粉?、白砂糖?、蚝油?、食盐?、鸡精?、用筷子?朝一个?方向 ， 顺时针? ， 充分?搅拌均匀备用? 。
【馄饨|大年初二，无论贫富，要记得吃5食忌3事，莫忘老传统，来年不受穷】（3）取一张?馄饨皮? ， 依次?包?入?适量的?肉馅? ， 对折?捏紧?收口? ， 依次?做好?备用? 。
（4）锅中倒入适量的清水 ， 水烧开后 ， 放入包好的小馄饨 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开 。
（5）转小火 ， 煮至小馄饨漂浮起来 ， 再捞出来 ， 盛入碗大中 ， 淋入几滴香油 ， 撒上适量的香菜 ， 点缀一下 ， 就可以开吃了 。
（6）小馄饨就做好了 ， 色香味俱全 ， 肉嫩多汁 ， 皮薄肉厚 ， 一口一个 ， 好吃到停不下来 ， 营养又健康 ， 大人小孩都喜欢吃！
三?、红枣?发糕?
1、准备?食材：
红糖?、大红枣?、鸡蛋?、面粉?
2、红枣?发糕的做法：
（1）大红枣清洗干净 ， 去核对半切开待用 。
（2）红糖水?：碗中?放入?适量的红糖?、倒入?适量的水? ， 用筷子? ， 充分搅拌均匀?待用? 。
（3）盆中加入适量的面粉 ， 再打入两枚鸡蛋 ， 再倒入调好的红糖水 ， 用筷子 ， 朝一个方向 ， 充分搅拌均匀 ， 至粘稠的面糊状 。
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