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【杨梅酒用冰糖还是红糖好】冰糖 。
与冰糖相比，红糖含有更多的杂质 。虽然红糖的营养价值会高于冰糖，但由于红糖中含有较多杂质，杨梅酒的口感会更加复杂，口感也会差得多 。因此，我们一般不选择红糖来酿造杨梅酒 。
杨梅又酸又甜 。白酒会中和一部分味道 。甜味会淡很多 。味道也会淡很多 。虽然糖的含糖量很高，但它可以增加甜度 。因此，酿制杨梅酒时，就是要增加酒的甜度 。
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