【解析湖茶、茯茶的历史变迁】明朝统治者用茶来易马 ， 叫官茶易马 ， 因四川产量不够 ， 后扩大到用湖南黑茶来易马 。 于是 ， 湖南安化地区率先仿制黑茶 ， 所以湖南的茶也叫“湖茶” 。 不但产量大 ， 价格便宜 ， 而且味道甘爽醇厚 ， 深受西北边疆少数民族的喜爱 ， 使北路边销市场逐渐被湖南黑茶所代替 。 为使“湖茶”方便运输、保证品质 ， 在咸丰十年（1860年）前后 ， 茶商用湖南所产黑茶踩压成90公斤一块的篾篓大包 ， 运往陕西泾阳制成砖茶 ， 称为“泾阳砖” 。 同时又因早期“湖茶”在伏天加工 ， 又称“茯茶” ， 因茶多为砖状形 ， 故又称“茯砖茶” 。
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