绿茶怎么喝最有营养?

 
绿茶是我国的六大茶类之一, 而且拥有着悠久的历史, 同时也是我国产量最大的茶种 。 很多人喜欢喝绿茶养生, 那么怎么喝绿茶才是最养生呢?绿茶冲泡几次有营养?
日常很的人喝茶喜欢冲泡一两次就换茶叶, 而有的人则喜欢一直反复冲泡茶叶, 知道茶叶没味道了才会换茶叶 。 其实, 反复冲泡茶叶长期饮用不利于人体健康 。 那么应该怎么喝绿茶才是最优营养的呢?如果是饮用袋泡的绿茶的话, 一般都是冲泡1次就可将茶渣丢弃, 因为这种茶叶在加工制作的过程中通过切揉, 充分破坏了叶细胞, 形成颗粒状或者形状细小的片状, 茶叶中的有效物质在第一次冲泡的时候就很容易被浸出来了 。
而对于非常细嫩的高级绿茶, 冲泡1~2次就已经没什么茶味了, 所以这说明茶叶的耐泡程度除了和嫩度有关外, 主要决定于茶叶的加工方法 。
【绿茶怎么喝最有营养?】其实要说到茶中的营养物质, 在第一次冲泡的时候就有80%的量被浸出, 第二次冲泡时约有15%, 经过三次冲泡后, 基本达到了全量的浸出 。
再冲茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况看, 一泡茶香气浓郁, 滋味鲜爽;二泡茶虽还浓郁, 但是味道鲜爽不如第一泡;三泡香气和滋味已经淡乏, 茶已经没有什么滋味了, 如果再次冲泡的话, 就如喝白开水一样无味 。 所以, 绿茶的冲泡应该最多以三次为宜, 三次之后茶香味已然没有了 。
如何冲泡绿茶?
冲泡绿茶, 最好选用玻璃杯, 一是增加透明度, 便于人们赏茶观姿;二是以防嫩茶泡熟, 失去鲜嫩色泽和清鲜滋味 。
龙井、碧螺春、黄山毛峰等细嫩绿茶, 用透明玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻, 这个过程被茶友们称其“茶舞”, 极为美妙 。
冲泡绿茶的水温, 最好是控制在80℃~90℃最合适 。
如果用刚烧沸的水冲泡绿茶, 容易把茶汤闷得泛黄, 口感苦涩, 香气沉闷 。 而80~90℃的水温, 则可以将绿茶的色香味浸泡出来 。
如若想要欣赏绿茶在水杯中“翩翩起舞”, 那么可以使用中投法来冲泡绿茶 。
首先用水烫杯, 起到温杯和洁具的作用;然后将开水注入杯中约1/3处, 待水温凉至85摄氏度左右时, 将茶叶投入杯中, 并轻轻旋动杯子, 使茶叶浸润, 吸水舒展;当温润的茶芽散发出清香, 这时用水高冲, 在水流的激荡下, 茶叶将更清香可口 。
浸泡约一分半钟, 即可品茶 。 一般如龙井、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁等条索比较松散的高档名优绿茶, 大多采用这种方法 。


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