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【做梅子饼干步骤 梅子饼干怎么做】1、准备材料低筋面粉、全蛋液、黄油、糖粉、蔓越莓干；
2、软化黄油加糖粉拌匀 ， 不用打发；加入蛋液 过筛面粉 蔓越莓干拌匀；拌匀的面团用模子整成长方形 ， 放入冰箱冷冻一个钟；冻成型的面团切成约0.7cm左右的片 ， 排在烤盘上 ， 放入预热好的烤箱 ， 165°C共烤约20分钟；
3、先上下火烤到十分钟左右 ， 饼干胚底边出现金色边时 ， 关闭下火继续烤剩下的时间；
4、面上颜色出现金黄色时 ， 将烤好的饼干放架上晾凉 。
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