泡茶、喝茶本身就是一件赏心悦目， 自娱娱人的雅事， 更是生活艺术与生活享受 。 可为忙碌的生活增添一点雅趣， 独自品茗可让自己沉浸在悠闲雅静气中， 三五好友一起品茗， 则可天南地北无所不谈， 甚至忘却今夕何夕， 这正是「寒夜客来茶当酒」最高境界 。 养壶则是从泡茶衍生出来的， 如今严然成为一种艺术， 品茗时一边赏壶、论壶更是一种至高无上的雅趣 。 壶是孕育茶香的摇篮， 好壶泡好茶更能让品茗的艺术境界大加提升 。
在谈养壶之前先聊养壶的目的与价值， 很多人认为壶必须要养过才有价值， 这跟艺术价值有些出入， 一般来说壶养不养跟价钱无关， 壶真正的价值是来自于作者的艺术理念和心血或历史意义， 至于壶有没有养过， 跟价值并没有直接关系 。 养壶的目的最主要的， 还是人与泡茶养壶过程中本身的互动， 壶在使用下跟茶水的接触， 壶在泡茶过程中， 随时间的长短冲泡的次数， 因吸收茶水产生的变化， 再加上因人每次使用与抚摸保养， 颜色益发漂亮温润， 慢慢的与壶产生微妙的情感， 更加爱不释手， 而这种价值是存在于内心， 而非外在的价值 。
好壶不管养与不养价值一样， 而一般的壶也不会因为养过而价钱更高， 会较高的原因应该只是壶主人与壶感情的不舍， 而非养好的价值 。 坊间充斥着一些标榜养过或使用很久的壶， 但是大部份都是刻意养出来的， 而为了养壶不择手段， 使用的材料更不知会不会对人体有害 。 而且清洗不易， 而一些标榜养过的壶都已经把壶本身的泥料和质感都掩盖掉了， 根本无法看出壶原来的材质颜色和做工的好坏， 更不用谈艺术价值了 。
有关养壶的方法千奇百怪， 缪论充斥坊间， 甚至堪称邪门歪道、匪夷所思， 在此就不多谈 。 养壶就如同栽种树苗， 揠苗助长方式或许可以一时奏效， 却失之自然 。 唯有靠平日耐心维护保养， 绝对不可操之过急， 才能使你的心血充分展现在你的壶上 。
新壶的处理：
新壶使用前必须先做一番处理， 有些新壶会在上面打上腊或油质， 甚至带有土味与杂味 。 传统方法就是先用清水小火煮过后， 再用牙膏刷洗一番， 再换过清水煮沸后， 放入一些茶叶一同煮半个小时， 再把壶取出， 放在通风处晾干， 要使用时， 先用沸水冲过就可以了 。
简单方式就是先用热水冲过， 再用牙膏、牙刷刷洗一番， 冲洗干净后， 再用沸水冲淋一遍， 放入茶叶冲入沸水， 盖上盖子， 外面再用沸水冲淋一下， 让壶吸收茶味， 一段时间后把茶水与茶叶倒掉， 热水冲过就可以开始泡茶了 。
养壶的方式：
﹝一﹞泡茶之前先用热水冲淋茶壶内外， 达到温壶、去霉味、杀菌功效 。
﹝二﹞泡茶时因水温极高， 茶壶本身因热毛细孔会略为扩张， 水气会布满壶身， 在每次冲泡间的空档时， 用干净的棉布或茶巾， 先用湿布把壶上茶水擦干净， 再用干布在壶身上来回擦拭， 反复持之以恒， 壶就会显现出温润质感， 会让人爱不释手 。
三、 每次冲泡之后， 必须把茶叶与茶水清出， 用热水冲淋壶身内外， 再用布擦拭壶身， 打开壶盖放在通风处自然阴干 。
四、泡茶时勿将茶壶浸泡水中， 有些人习惯在茶船内倒入热水， 以达保温功效， 然而这对养壶并无正面功效， 反而会在壶身留下不均匀的色泽 。
五、 有些人讲究所谓「壶里茶山」， 时常将茶渣与茶水留在壶内， 任其隔夜放置， 但是本省地处亚热带， 高温又湿气重， 一旦通用不佳又没有充分干燥， 茶水容易变质， 壶就会吸收异味及霉味， 这样不但不能泡出好茶， 更可能影响健康， 得不偿失令人不敢茍同 。
推荐阅读
- 茶要泡对、喝对才养生
- 鲜橘皮不要泡茶
- 茶道教室：泡茶的学问和铅含量问题
- 泡茶时添加一些别的物品的好处
- 泡茶时的泡沫从何而来?
- 信阳毛尖的泡法这样冲泡茶香味更浓
- 忌饮久泡茶水
- 久泡茶不能喝
- 泡茶不宜用保温杯
- 信阳毛尖知识大全，品质鉴别、泡茶流程和保存方法