【面粉|探索面粉的新玩法，又一种休闲小吃出现！】
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小编其实一直以来都对于北方的小伙伴的糕点饼店里有什么类型的糕点师是十分好奇的 ， 俗话说 ， 一方水土养一方人 ， 像是我们这边南方的糕点店铺就有不少我们南方这边的特色小吃 ， 尤其是大家所熟知的各种茶果 ， 以及鲜肉粽子等 。 至于一般的糕点小编觉得应该是大家都有的 ， 曾经小编幻想过北方的糕点铺里有手抓饼买 ， 因为小编对于北方的食物比较印象深刻的其中一种食物就是手抓饼了 ， 所以 ， 小编心想手抓饼在北方的地位应该是和茶果在我们南方一样的吧 。
可惜一直都没有机会去验证一下 ， 否则的话 ， 小编就一定要做一个关于北方糕点店铺的详细分析 ， 虽然也不知道有什么好分析的 ， 大概就是做一下南北的差异对比吧 。 不过去不了北方并不代表小编就不能了解北方的信息呀 ， 现在是什么年代了 ， 信息时代呀 ， 想要知道一些东西还不是动动手指或者是嘴皮子的事情 。 更何况小编还有来自北方的小伙伴呢 ， 只要直接问他不就可以了吗？
于是小编就跟他了解了一下北方的糕点店铺什么比较特别的食物 ， 他似乎也不知道小编想要知道的信息是什么 ， 反而是他说了一些他认为南方糕点铺里比较有意思的食物给小编挺 ， 他觉得有一种食物十分的有趣 ， 这种食物不仅好吃 ， 就连名字也十分有趣 ， 那就是老婆饼 。 说起老婆饼 ， 小编特是来了兴趣 ， 对呀 ， 吃了这么多年的老婆饼 ， 都不知道究竟是怎么做的 ， 很明显老婆饼的做法和一般的饼的做法是不一样的 。
后来小编就开始查阅资料了解这种我们熟悉又陌生的饼的做法 ， 原来其实并没有想象的那么难 ， 首先需要的是鸡蛋和面粉 ， 把面粉倒入碗中并将鸡蛋打入 ， 淋上一圈的食用油以后搅拌均匀 ， 搅拌的时候可以食用筷子 ， 因为这种搅拌和我们做包子的时候不一样 ， 做包子的时候我们会加入一些水来搅拌 ， 可是这种搅拌是完全不加水的 ， 加入许多的鸡蛋 ， 作为溶液 。 这样搅拌出来的面粉团十分的香 。
不过 ， 我们可以适量的加入一些纯牛奶 ， 因为纯牛奶的香气也是十分有助于提高食物的美味程度的 。 接着把把揉好的面粉团放在通风常温出用保鲜膜覆盖静置 ， 这个过程中面粉团会发生膨胀 ， 大概到原来的两倍就可以了 。 接着把其揉成长条状以后在切成大小均匀的团子 ， 接着压扁 ， 再折叠起来 ， 再压扁 ， 重复几次以后再做成饼 ， 在表面刷油 ， 放在电饼铛上 ， 烤熟就可以食用了！
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