早采三天是个宝 ， 迟采三天是棵草 。
早采三天是个宝 ， 迟采三天是仙草 。 （从茶叶保健的角度出发 ， 成熟叶中保健有效成分一般高于嫩芽叶）
采了头春想二春 ， 采了今年问来年 。 （福建）
南山高 ， 北山低 ， 村人采采茶如上梯 。 （福建政和山区茶园）
清明茶叶是个宝 ， 立夏茶叶变成草 ， 谷雨茶叶刚刚好 。 （浙江）
立夏茶 ， 夜夜老 ， 小满过后茶变草 。
清明早 ， 立夏迟 ， 谷雨前后最适宜 。
树上乱难采 ， 采下乱难拣 。 （江苏）
明前茶叶是贡品 ， 谷雨仙茶为上等 ， 立夏茶叶是下等 。 （浙江）
拈尖子 ， 放斤草 ， 山上钱 ， 白跑掉 。 （茶树开采时 ， 采摘先发的大牙 ， 叫撃榧庾訑；高峰期大小芽叶一把捋的粗放采摘称摲沤锊輸 。 安徽）
春茶不采 ， 夏茶不发 ， 头拨不采 ， 二拨不发 ， 夏采留一叶 ， 秋茶多一芽 。 （云南凤庆）
采养结合 ， 芽壮叶多 ， 过渡采摘 ， 枝枯叶瘦 。 （云南凤庆）
采尽树上果 ， 拣尽地上籽 。 （河南）
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