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【凉拌白菜心的做法 怎么做凉拌白菜心】1、原料：大白菜300克，五香豆干2片，葱2根，辣椒1/2根，香菜少许，蒜味花生2大匙，虾米1茶匙 。
2、调味料：酱油膏1大匙，盐1/2茶匙，醋2茶匙，味精1/4茶匙，糖、辣油各1/4茶匙，香油1/2茶匙 。
3、大白菜取内层嫩的部分洗净，沥干切丝，豆干、辣椒、葱均切丝，虾米以冷开水洗净拭干，切成细末备用 。
4、取一拌盆，将除虾米外的材料加入调味料拌匀装盘，最后撒入虾米细末即可 。
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