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早餐你还在给孩子吃鸡蛋牛奶吗？鸡蛋搭配牛奶的确是很好的早餐搭配 ， 但天天让孩子吃 ， 孩子肯定会厌食的 ， 所以作为一个合格的妈妈 ， 我们一定要及时给孩子更换一下口味 ， 调剂一下食欲！
土豆、玉米、鸡蛋都是一种很常见也很营养的食材 ， 几块钱就能买到 ， 富含蛋白质和维生素 ， 拿来做成一道早餐 ， 实在是太划算太让人期待了！
那么今天厨娘就和大家分享一道用土豆、玉米、鸡蛋一起搭配做成的土豆玉米鸡蛋饼早餐做法！软糯鲜香又营养美味 ， 做上一盘 ， 我家孩子一个人吃掉6个 ， 真的太好吃了 ， 孩子自从吃了一次后 ， 天天吵着我要做给她吃！
接下来就让我们一起来看一下具体做法吧！
土豆玉米鸡蛋饼
准备好食材：红皮土豆1个、嫩玉米一小段、土鸡蛋1个、中筋面粉100克、食盐2克、黑胡椒碎1克、黑芝麻1克、清水适量 。
【玉米|早餐拿土豆搭配玉米做成鸡蛋饼，做法简单又快手，营养又健康美味】
1、把土豆去皮后切块后再切成小丁装碗待用 ， 玉米剥粒装碗待用 。
2、把土豆和玉米粒分别放入微波炉里加热3分钟 ， 这样做的好处是节省后续煎饼的时间 ， 也防止未煎熟夹生的情况出现 。 如果家里没有微波炉的朋友可以放锅里隔水蒸熟也是可以的 。
3、把加热熟的玉米粒好土豆粒装入大碗中 ， 再放入中筋面粉、一个鸡蛋、黑胡椒粒、食盐 。
4、加入适量的水 ， 把碗中的材料搅拌成面糊（不要太稀也不要太干 ， 太干了煎出来不成形 ， 太稀了煎出来外皮焦糊了 ， 内陷却还很稀）
5、在锅中倒入适量的油 ， 开火烧热后 ， 调中火 ， 用饭勺依次舀上一勺面糊放入平底不粘锅中
6、中火煎3分钟 ， 煎至一面微微凝固焦黄后 ， 再翻面继续煎3分钟左右 ， 煎至凝固焦黄 ， 煎好后撒入炒熟的黑芝麻糊即可出锅啦！
出锅装盘 ， 一道香甜软糯又营养快手的土豆玉米鸡蛋饼早餐就做好啦！
这道土豆玉米鸡蛋饼早餐做法真的很简单 ， 全程10分钟就能搞定 ， 家里有小孩的朋友赶快照着步骤做给宝宝吃吧！相信宝宝一定会喜欢的！真的太美味了！
技巧总结
1、土豆和玉米建议在切配好后要用微波炉或者上锅隔水蒸熟 ， 以免后续煎饼的时候出现夹生的情况！因为玉米粒是很难熟的 。
2、黑胡椒碎和芝麻不喜欢的可以不放 ， 可以根据自己的口感来添加配料 。
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