文章插图
最好不要，建议重新换新盐炒制 。
炒糊的盐不能腌肉 。如果用炒糊的盐腌制，肉也会有糊状的味道 。而且盐分会被肉吸收，不利于人体健康 。你最好再炒几下 。
腌腊肉之前的盐应该先炒一下，因为炒过的盐会减少水分 。腌制时会吸收肉中的水分 。腊肉味道更好 。炒盐时加入胡椒粉 。翻炒至黄色 。将炒好的盐均匀涂抹，腌制5~7天 。酸洗时需要每天翻动 。固化后风干15～20天完成 。
【腌腊肉盐炒糊了还能用吗？】
推荐阅读
- 做腊肉的盐炒成什么颜色
- 腌腊肉的盐要炒多久
- 炒的热盐可以直接腌制腊肉吗？
- 腌腊肉用热盐还是冷盐
- 糖蒜的快速腌制方法 糖蒜如何快速腌制
- 腌腊肉用生盐好还是炒熟盐好
- 腌腊肉盐是放凉还是热的
- 天气热怎么做腊肉
- 腊肉腌制多长时间可以晒
- 腊肉为什么不坏