茶对人的健康影响(1)清除自由基(抗氧化)人体生理代谢与自由基密切相关 。 正常情况下 ， 人体内自由基的产生和消除是平衡的 。
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第11届国际茶文化研讨会论文集
国家；但是随着年龄的增长 ， 体内清除自由基的能力逐渐下降 ， 导致自由基慢慢积累 ， 破坏人体的正常生成 。
谢功能 ， 导致疾病的发生和衰老 ， 如：帕金森病、阿尔茨海默病、肿瘤、免疫力下降、炎症等 。
人体内过量的自由基就像隐形杀手 。 因此 ， 有必要寻求高效、低毒(甚至无毒)的天然自由基清除剂 。
前保健医学的热门课题 。 清除自由基的机制 ， 实际上就是抗氧化的过程 ， 凶此抗氧化物就是良好的
自由基清除剂 。
茶叶中富含多种抗氧化成分 ， 主要有儿茶素、茶黄素、茶红素等多酚类物质(可统称为茶多酚) ，
此外 ， 类胡萝卜素、维生素C、维生素E和茶多糖也具有抗氧化活性 。 茶具有高抗氧化活性(清澈
清除自由基的活性是茶叶防病保健的基础 。
体内多余的(有害的)自由基被抗氧化酶清除 。 体内主要的抗氧化酶是超氧化物歧化酶 。
酶(SOD)、谷胱甘肽酶(GSH酶)和过氧化氢酶(CAT)等 。 这些抗氧化酶的活性与人体自身有关 。
清除自由基的能力密切相关 。 如果活动减少 ， 人体就会步入衰老 。 医学实验也证实了癌症患者体云南板块内抗氧化酶的活性 。
降低 ， 从而保持抗氧化酶的活性 ， 它具有抗癌、抗炎和增强免疫力的作用 。 茶叶中富含的茶多酚不仅可以
保护体内抗氧化酶还可以促进抗氧化酶的活性 ， 维持人体清除自由基的能力 。 此外 ， 茶多酚可以
抑制人体自由基的异常生成(由环境污染、食物污染等引起 。 ).并且可以直接清除体内多余的自由基 。
清除自由基的作用 。 因此 ， 茶多酚是人体内的环境警察和卫安战士 ， 其对人体的保健作用就像维护社会一样 。
一支稳定的维和部队不仅可以加强社会安全网 ， 预防犯罪 ， 还可以逮捕罪犯 ， 从而维护社会的长期稳定 。
(2)抗癌作用
体内的正常细胞会因为某些因素而变异成异常细胞 ， 增殖成肿瘤 。 良性肿瘤仅局部增大 。
健康 ， 不会延伸到周围组织或身体其他部位 。 然而 ， 恶性肿瘤(癌症)的生长是不受控制的 ， 它会转移和侵袭 。
其他组织或器官 ， 导致身体重要部位或器官功能的破坏、衰竭而死亡 。
癌症基本上是由细胞遗传物质的突变(细胞突变)引起的 ， 虽然有些癌症(如结直肠癌和脑瘤)与
家族是有关系的 ， 但大多数癌症是偶然获得的 ， 与遗传无关 。 癌症的原因是环境因素 。
它是由材料的损坏或突变引起的 。 目前已知的致癌危险因素主要包括吸烟、紫外线辐射和辐射 。
辐射、酒精中毒、病毒感染、激素失衡和化学致癌物等 。
据科学家调查 ， 约20% ~ 30%的癌症与食物密切相关 。 流行病学研究和发展
现在 ， 多吃水果和蔬菜可以降低消化和呼吸系统癌症的发病率 。 世界卫生组织国际癌症研究中心
研究表明 ， 如果每天吃500克以上的水果和蔬菜 ， 患口腔癌、鼻咽癌和食道癌的概率会降低50% 。 这
由于果蔬中含有黄酮类化合物 ， 具有很强的抗氧化能力 ， 是很好的抗癌物质 ， 茶叶中富含的茶多酚
它属于类黄酮 ， 所以茶也有很好的抗癌作用 。
癌症的形茶叶小知识成会经历萌生和促进 ， 最后转移和扩散 ， 导致器官衰竭甚至死亡 。 向导
它是一种由自由基、病毒、过氧化物和致癌化学物质突变的异常毛发细胞 。
