历史发展
君山银针始于唐代， 清朝时被列为“贡茶” 。 据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心 。 ”“君山贡茶自清始， 每岁贡十八斤 。 ”“”前， 知县邀山僧采制一旗一枪， 白毛茸然， 俗称“白毛茶” 。 又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井， 叶微宽而绿过之 。 ”古人形容此茶如“白银盘里一青螺” 。
【君山银针有什么历史渊源？生态环境有什么特点？】清代， 君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种 。 “尖茶”如茶剑， 白毛茸然， 纳为贡茶， 素称“” 。 君山银针茶香气清高， 味醇甘爽， 汤黄澄高， 芽壮多毫， 条真匀齐， 白毫如羽， 芽身金黄发亮， 着淡黄色茸毫， 叶底肥厚匀亮， 滋味甘醇甜爽， 久置不变其味 。 冲泡后， 芽竖悬汤中冲升水面， 徐徐下沉， 再升再沉， 三起三落， 蔚成趣观 。
自然地理
君山又名洞庭山， 为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿 。 岛上土壤肥沃， 多为砂质土壤， 年平均温度16～17度， 年降雨量为1340毫米左右， 相对湿度较大， 三月至九月间的相对湿度约为80%， 气候非常湿润 。 春夏季湖水蒸发， 云雾弥漫， 岛上树木丛生， 自然环境适宜茶树生长， 山地遍布茶园 。
君山银针品质独特， 与君山岛上的气候、土质、植被密不可分：
1.小气候
君山岛四面环水， 无高山深谷， 太阳从早到晚照射全岛， 年均日照进间为1740小时， 空气湿度大， 年均相对湿度84%， 阳光中含有较多的红光和黄光， 昼夜湿差较小， 空气温度变化较平缓， 而地面昼夜温差大， 这种小气候特别有利于茶树生长 。
2.土质
君山岛上土质主要为细小砂质土， 肥沃深厚， 土质疏松， 吸热能力强， 表层水分蒸发快 。 盛夏季节， 高温迫使茶树主根向纵深延伸， 以便吸收土层深处的水分和养料， 以至有些茶树主根长达6米多 。 同时， 砂质土壤散热也快， 夏季子夜后， 岛上的气温可降到摄氏20多度， 昼夜温庆大也有利于茶树生长 。
3.生态环境
岛上目前有维管束植物99科221属310种， 森林覆盖率达90%以左右 。 由于树木荫蔽的谷地和坡地， 冬季气温高， 春季温度变幅小， 全年光照弱， 风速小， 湿度大， 云雾多， 因而使茶树叶片栅栏组织厚度变小， 海绵组织发达， 角质层薄， 叶片大， 厚而柔软， 新枝节间长， 所以君山茂密的森林是生产名茶的优势条件之一 。
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