六、清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼 ， 姜丝 ， 葱段 ， 葱丝 。
做法步骤：
1、鲈鱼处理干净 ， 鱼背划上几刀 ， 方便入味 。 用厨房纸吸干水分 ， 再放入姜丝、葱段 ， 鱼肚子里面也放一点去腥 。
2、准备一个碗 ， 底部先铺上一些姜丝和葱段 ， 再放入鲈鱼 ， 水开上锅蒸8-10分钟 。
【蒸菜|六道长高蒸菜，孩子身高的“加速器”，春天要多吃，建议家长收藏】3、蒸熟后取出来 ， 倒出蒸出来的汁水 ， 去掉葱段和姜丝 ， 重新铺上新的葱丝 ， 泼上热油激发出香味 ， 再淋入蒸鱼豉油即可上桌开吃 。
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