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【蚕豆是单子叶植物还是双子叶植物】蚕豆是双子叶植物 ， 有两片子叶 ， 能给它更好的提供养分 。常见的双子叶植物还有各种瓜类 ， 花生 ， 苹果等 ， 两片子叶能促使它更好的萌发 。通常是在春季或者秋季的时候进行播种的 ， 种植前最好在地块中适量施肥 ， 施加适量的农家肥并深耕一次 ， 这样后期它可更好的萌发 ， 生长 。
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高 ， 其蛋白质含量为25%-35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。此外 ， 作为固氮作物 ， 蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物 ， 增加土壤氮素含量 。
蚕豆种植历史很悠久 ， 被驯化于地中海东部地区 ， 其考古学证据可追溯到10世纪 。即使蚕豆是广泛种植的作物 ， 但其起源错综复杂 。一些人认为蚕豆经地中海沿岸国家以及中国通过美索不达米亚传播到安纳托利亚 ， 然后传播到欧洲 。
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