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天气热 ， 没有胃口 ， 非常适合减肥 ， 虽说这句话没有错 ， 能够帮助很多妹子减肥 ， 可能会瘦下几斤 ， 但这样会严重的影响身体健康 ， 想要瘦身还是要选择健康的方式 ， 营养上面还是要补充好的 ， 要不然会很容易出现低血糖发昏的 。 对于很多妹子来说 ， 炒菜真的不适合这个季节来吃 ， 不妨来学一些凉拌菜 ， 清爽开胃 ， 营养又美味 。
凉拌菜选择一些清淡的 ， 能够帮助降低体内的火气 ， 因为炎热的天气 ， 心情就会烦躁很多 ， 就会很容易上火 ， 吃上一些这样的菜 ， 可以很好的帮助自己调节心情 ， 要不然也不会有这样的说法：无论怎样的心情 ， 吃上一顿就好了 ， 吃可以疏解很多东西 。 好了 ， 话不多说 ， 一起来学习凉拌菜吧！
凉拌黄瓜皮蛋：说到皮蛋 的时候 ， 可能会有很多人吃不习惯那样的味道 ， 真的是很冲鼻 ， 但这样搭配上一些料汁和黄瓜来吃 ， 味道就改变了很多 。 需要的食材：黄瓜、剁椒、皮蛋、生抽、葱花等；
如果觉得皮蛋的味道比较的重 ， 可以在开水里煮一会 ， 这样可以去除一点味道 ， 切起来也比较的方便 ， 切成小月牙的形状 ， 摆在盘子里面；黄瓜去皮洗干净之后 ， 切成长条的形状 ， 也摆放在盘子里面 ， 然后把蒜沫、剁椒、生抽、五香粉等 ， 淋到上面 ， 加入一些香菜就可以了 。
凉拌紫甘蓝：需要的食材紫甘蓝、粉丝、嫩芹菜、醋、糖、生抽等 ， 首先 ， 把粉丝放在开水里面烫一下 ， 烫到能用手掐断就可以了 ， 捞出来过凉水 ， 放在里面冰一下；紫甘蓝清洗干净之后 ， 切成丝 ， 芹菜切好 ， 也放在开水里过一下 ， 这样吃起来更加的爽脆；
然后 ， 准备一个小碗调汁 ， 醋、盐、糖、生抽、还有一些辣椒油（或者是根据自己的口味来） ， 翻搅均匀就可以放在一边备用；把粉丝捞出来 ， 放在案板上面切一下 ， 就不会太长了 ， 比较方便吃 ， 切好之后放在盆里 ， 加入准备好的紫甘蓝还有芹菜 ， 最后淋上准备的调汁 ， 翻搅均匀就可以了 ， 上面撒上香菜还有香油 ， 就可以开吃了 。
【凉拌菜|天热不想吃炒菜，不妨来做凉拌菜，清爽开胃】凉拌木耳：把木耳放在凉水里面泡一些 ， 用凉水泡吹来的效果比较的好 ， 吃起来比较有一点脆脆的感觉 ， 泡好了之后就放在热水里过一下 ， 去掉上面的气味；然后放在碗里 ， 加入一点辣椒、生抽、蒜沫、葱花、香醋还有麻油等 ， 调制一下就可以了 ， 最后淋上香油可以吃了 。
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