牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟！
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1. 牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟 。
2. 青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米 。
3. 锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出 。
4. 锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒 。
5. 倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可 。
【牛肉小炒前要焯水吗？】
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