牛奶和话梅不相克！
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牛奶和话梅不相克 。
【牛奶和话梅相克么】牛奶是最古老的天然饮料之一 ， 被誉为白色血液 ， 对人体的重要性可想而知 。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的 。在不同国家 ， 牛奶也分有不同的等级 。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼 。最难得的是 ， 牛奶是人体钙的最佳来源 ， 而且钙磷比例非常适当 ， 利于钙的吸收 。种类复杂 ， 至少有100多种 ， 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。
话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子 ， 俗称黄梅 。黄梅从树上采下来洗净后 ， 放在大缸里用盐水泡浸月余 ， 取出晒干;晒干后再用清水漂洗 ， 再晒干;然后用糖料泡腌 ， 再晒干 ， 如此多次反复 ， 可谓是十蒸九晒 ， 数月一梅 ， 最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅 。这种话梅如果贮藏得好 ， 防潮防蛀 ， 可保存数年而不变质 。
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