苦瓜是一种很家常的蔬菜 ， 只是有好多人不习惯它的苦味 ， 其实如果处理到位 ， 苦瓜不仅不会苦 ， 而且口感脆嫩 ， 非常爽口 。 苦瓜炒香肠 ， 苦瓜既吸收了香肠的肉香 ， 又减轻了香肠的油腻 ， 清新爽口 ， 非常美味 。 操作方法 01 苦瓜洗净后切去两头 ， 然后对半切开 ， 再分别切成宽度为1厘米左右的小长条 ， 去掉苦瓜籽 ， 再片去上面那层白色的膜 ， 直到露出绿色的苦瓜肉为止 。
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02 把处理好的苦瓜切成薄片 ， 这样处理过的苦瓜既口感脆嫩 ， 而且也基本没有苦味了 。
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03 【苦瓜炒香肠的家常做法】将苦瓜片汆水后捞出 ， 冲凉后沥干水分放入盘中待用 。
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04 香肠用温水冲洗一下 ， 切成细长条 。
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05 油锅烧热 ， 将香肠条放入煎制 。
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06 然后倒入苦瓜片 ， 大火翻炒 。
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07 炒匀后 ， 加入1小勺盐调味 。
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08 快速翻炒均匀 ， 就可以出锅装盘了 。
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以上内容就是苦瓜炒香肠的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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