（1）拌面最好选用鲜面条或者切面 ， 这种面条口感好 ， 吃着劲道 。
（2）面条不要煮得太软 ， 一般8分熟正好 ， 煮太熟的话 ， 口感不好 ， 劲道也没了 ， 一般下面条煮开 ， 差不多煮1分钟正好 。
（3）面条煮好后要是夏天最好过冷水 ， 面条不会黏在一起 ， 吃着也爽滑劲道 。 冬天直接拌就可以 ， 就是油稍微多一点 ， 这样不会粘连 。
（4）浇调料的油要热一些 ， 才能激发出调料的香味 ， 最好分两次激发 。
以上内容是我和大家分享的“家常拌面”的做法 ， 希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿 。我每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！
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