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盘点十大家常下酒硬菜 ， 别说你没吃过 ， 每一道都是经典中的经典
什么菜下酒最好？看看下面的下酒菜十大排行 ， 有你熟悉的吗？
如果有酒友说它喝酒不吃下酒菜 ， 那他一定是一个狠人！
在全国每个地方喝酒吃菜的俗语和谚语都有很多例如：饺子就酒 ， 越吃越有；吃菜喝酒 ， 越喝越有……因为每个地方的饮食习惯都不一样 ， 所以喝酒时喜欢配的下酒菜也不一样 ， 不过有一点是可以确定 ， 喝酒时都必须有下酒菜 。
所以今天就带大家盘点盘点十大家常下酒硬菜 ， 别说你没吃过 ， 每一道菜都是经典中的经典 。
第一道：花生米
跟酒是当之无愧的绝配 ， 所以它排第一没有任何问题 。
花生米最常规的做法就是油炸花生米和凉拌花生米 。 当大家在喝酒时 ， 发现自己夹花生米都困难时 ， 说明你离喝醉不远了 ， 赶快收口了 。
花生米自身有很高的热量 ， 特别是在经过油炸后热量更高 ， 吃上几颗就有饱腹感 ， 饥饿感也没有了 ， 不过吃是次要 ， 主要还是喝酒 ， 花生米吃了不会撑 ， 自己也能多喝几杯 。
第二道：酱牛肉
这是广受大家好评的一道下酒菜 ， 虽说制作工艺复杂 ， 不过酱牛肉色香味俱全 ， 没有哪个酒友会对这道下酒菜说不 ， 吃这道下酒菜 ， 自己都会情不自禁大口喝酒 。
第三道：拍黄瓜
日常下酒菜 ， 拍黄瓜也是首选之一 ， 如果你不想在厨房耗时耗力做一道下酒菜 ， 那拍黄瓜就是最简单 ， 最不费时费力的 。
黄瓜一拍切成块 ， 大蒜剁碎 ， 加入各种调料 ， 会吃鱼腥草和香菜的可以放一点 ， 兴致起来了还可以用油呛一下 ， 这道菜即便不会做饭的人都能做 。
第四道：叫花鸡
在金庸老先生笔下的武侠世界中 ， 叫花鸡全是一道名菜了 ， 丐帮帮主洪七公吃叫花鸡那叫一个香 ， 然后再喝一碗酒 ， 每次看忍不住流口水 。
现实中也有很多酒友喜欢把叫花鸡作为下酒菜 ， 最好是不用切 ， 直接抱着吃 ， 那才畅快 。
第五道：凉拌猪耳朵
酱牛肉适合大口喝酒 ， 大口吃肉 ， 而这道菜就需要慢慢小酌 ， 小吃了 。 猪耳朵口感爽脆有嚼劲 ， 一盘猪耳朵喝上二两没问题 。
第六道：凉拌皮蛋
这道菜会吃饭人觉得特别香 ， 不会吃的只觉得臭哄哄的难以下咽 ， 之前这道菜在食物链顶端的贝爷都征服不了 ， 不过在一些地方用它下酒真的非常不错 。
第七道：五香花毛
觉得花生夹起来困难 ， 那就连壳跟毛豆一起煮上一锅 ， 做成五香花毛 ， 省去筷子 ， 直接用手剥着吃 ， 主要这道菜热量也不高 ， 不用担心吃胖 。
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