人人都希望有个健康的体魄 ， 但你一贯坚持的养生保健法是否都正确？专家总结出了日常生活中认为健康实际并不科学的错误养生方法 。
研究人员发现 ， 人们认为有利健康的食品或饮食方式并不一定科学 。以下就是一些人们的认知误区：
1、蓝莓是“水果之王”
蓝莓因富含抗氧化物被誉为“超级食品” ， 但并不能因此认为蓝莓是“水果之王 。营养学家安杰拉 道登的话报道：“蓝莓的抗氧化能力指数（ORAC）并非最高 ， 科学家发现不少食品的抗氧化能力指数高于蓝莓 ， 其中包括黑巧克力 。”
2、每天摄8杯水有助美白减肥
不少人认为每天摄入8杯水有助美白和减肥 ， 但美国宾夕法尼亚大学研究人员通过实验发现这一说法没有根据 。“每个人所需水分各有差异 ， 口渴就是身体缺水的信号 。”道登说 ， “如果尿液颜色为稻草色或更浅 ， 说明你已摄入足够水分 。”
【日常认为健康实际并不科学的养生法】3、在冰箱里存放果蔬
美国俄克拉荷马州研究人员发现 ， 把果蔬存放在冰箱里不仅不能保鲜 ， 还会加速果蔬维生素流失 。
4、生吃蔬菜不会造成营养流失
“生吃蔬菜不会造成营养成分流失”也属于误区之一 。道登说：“以胡萝卜为例 ， 烹饪造成的细胞破坏释放出的胡萝卜素是生吃时的3倍 。”
认为有害健康的 ， 其实无碍
同时 ， 科学家也为一些人们认为有害健康的食品或饮食方式正名 。以下就是一些以前人们认为有害 ， 但实际无碍的认知误区：
1、多吃鸡蛋会使胆固醇升高
不少人认为多吃鸡蛋会使胆固醇升高 ， 增加患心脏病几率 ， 但英国萨里大学研究人员发现 ， 每天吃两个鸡蛋 ， 连续吃12周后 ， 所有测试对象的胆固醇均未升高 。而且鸡蛋脂肪含量低 ， 富含维生素D、维生素B-12等 。
2、喝咖啡“易使人体脱水”
咖啡虽然能提神 ， 但因有利尿作用而一直担着“易使人体脱水”的“罪名” 。事实上 ， 适量饮用咖啡并不会使人体脱水 ， “人体会适应咖啡中的利尿物质 ， 而且咖啡也能为人体提供水分 。”道登说 。另外 ， 英国诺森布里亚大学研究人员发现 ， 饮用低咖啡因咖啡不仅不能提神 ， 还可能使人更困倦、记忆力下降 。
3、以食物颜色判断其是否有益健康
食物颜色也是人们判断它们是否有益健康的标准之一 。有人认为白肉比红肉脂肪含量低 ， 也有人认为浅色蔬菜营养成分含量不如深色蔬菜高 。研究人员发现食物颜色与营养成分之间不存在必然联系 。
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