自制的汤圆、包子、糖饼里面常常会加入糖馅 。 糖馅最喜欢的是花生芝麻馅 。 生花生炒熟去皮 ， 捣碎成颗粒 ， 与炒过的磨成粉末的黑芝麻混合 ， 拌上白糖、红糖 ， 浇上煎过的热油 ， 搅拌均匀后晾凉 ， 便成为了花生芝麻馅 ， 想做甜点时 ， 直接包上馅料就可以啦 。 工具/材料 花生米、芝麻面、白糖、红糖、猪油
操作方法 01 准备今年的新花生 。 花生米选用红皮的更好一些 ， 可惜没买到 。
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02 起锅烧热 ， 花生米倒入锅内小火炒 。 炒花生米时 ， 需要小火不断翻炒 ， 翻炒时间较长 ， 要有耐心 。
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03 花生米炒熟后 ， 起锅晾凉 。
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04 等花生米晾凉 ， 用手轻搓花生米表皮 ， 将花生米外衣去掉 。
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05 将炒熟花生米放入捣蒜器捣碎 。 找不到捣蒜器 ， 可以将花生米放进食品袋 ， 用擀面杖碾碎 。
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06 碾碎后的花生碎倒入盘子里 。
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07 加入黑芝麻面搅拌均匀 。 黑芝麻面是以前准备好的 ， 如要现做 ， 可将黑芝麻放炒锅小火炒熟 ， 然后用捣蒜器捣成粉末状 。
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08 在花生芝麻碎里加入白糖 。
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09 再加入红糖后搅拌均匀 。
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10 起锅烧热 ， 下猪油 ， 熬至猪油化开 。
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11 将化开的猪油倒入花生芝麻碎里 ， 搅拌均匀 。
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12 晾凉后 ， 就可以做汤圆、包子啦 。 做不完还可以放到冰箱冷藏 ， 需要时再拿出来就可以了 。
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特别提示 【花生芝麻馅的家常做法】炒花生米时 ， 要小火炒 ， 且要不断翻炒 ， 以免花生米炒糊 。 炒的时间会比较长 ， 要有点耐心 。
以上内容就是花生芝麻馅的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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