现在社会由于人们的生活水平的提高，科技的进步，人们在平时的生活饮食以及作息习惯上面的差距就导致了很多人容易患有疾病，像是生活中的一些食品添加剂、油炸食品、香烟等等的都是对我们的身体有害的致癌物质，那么究竟哪些对我们的身体危害更大呢？今天我们就随着360常识网小编一起去详细的了解一下关于生活中的致癌物质 。
即便是现在，癌症也是威胁着日本的一个最大的死亡诱因 。根据日本的报道公布的数据显示，每年大约有360100人因癌症死亡 。为了更好的预防癌症，戒烟并且改善人们的膳食水平成为很多人都很关注的事情，而事实上面我们身边的很多的食物就是含有致癌物质的，那么究竟是那些食物呢？下面就一起去看个究竟吧 。
1、薯片
因可能致癌而值得我们注意的物质是“丙烯酰胺” 。该物质据说存在于一些原材料含
有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中 。
由于薯片的成分中充分的满足了上诉的条件，所以，不管是日本的农林水产省的调查还是国外的研究，都认为薯片中含有很多的富含丙烯酰胺 。
2、炸薯条
炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品 。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍 。不是家里做的炸薯条就会安心，无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺，因此请多加注意 。
3、蛋糕、派类食物
在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺 。对致癌物质比较介意的各位，选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题 。
4、速溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺 。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺 。请多加注意 。
以上就是富含致癌物质丙烯酰胺的食品，看后有什么感想？丙烯酰胺不仅能够致癌，大量食用吸入或与皮肤接触的话，据说会影响神经系统 。该物质在烟草中被发现，然而无论怎样戒烟，如果大量食用富含丙烯酰胺的食物的话，也会有危险吧 。
此外，据说在干炸蔬菜、炒菜、自己制作的烤制点心、吐司中也发现了丙烯酰胺 。但是未经加热的新鲜食材中似乎没有 。此外报告显示，在蒸制或煮制的食物中似乎也没有发现，即使有也是极微量的 。因此，对此介意的人士不妨下些功夫寻找适当的烹饪方法，也许会减轻致癌的危险 。
蔬菜隔夜致癌！决不能隔夜的7种食物
我们知道勤俭节约是中华的传统美德，很多人会觉得吃剩下的食物扔掉是一件很可惜的事情，就会放着留着第二天再吃 。但是大家不知道很多的食物不能久放或者是不能够隔夜，这样不仅仅会失去食物的原有的味道，而且对身体还有伤害 。
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