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西红柿去皮的时候 ， 你还在用开水烫吗？一位30年的老保姆 ， 教我一个快速去皮的好方法 ， 简单省事还实用 ， 下面一起来了解一下吧 。
西红柿是一种营养丰富、受人喜爱的蔬菜类食品 。 除了含有大量的维生素 ， 柠檬酸和苹果酸等营养元素 ， 平时多吃西红柿还可以对身体健康产生好处 。 此外 ， 西红柿还可以用来炒着吃 ， 做法简单 。 但是 ， 很多人觉得去皮过程繁琐 。 因此 ， 我们在这里分享几个快速去皮的小妙招 ， 特别简单省事 ， 不到一分钟即可搞定 ， 非常实用 。
很多朋友可能还不知道 ， 如何用开水烫西红柿 ， 这里面先给大家分享一下 ， 这个小方法的过程 。 首先 ， 在西红柿的上面开出一个十字的花刀 ， 把西红柿放在容器里面 ， 利用热水来把西红柿烫一下 。 接着 ， 倒入热水 ， 让西红柿浸泡个一两分钟左右 ， 利用开水的高温 ， 把西红柿的外皮给烫一下 。
然后 ， 沿着西红柿的边缘 ， 把皮给剥出来 ， 这个剥皮的方法也是比较实用的 ， 只要拉住外皮 ， 往外撕一下 ， 就可以轻松地把外皮撕下来 。 需要注意的是 ， 用开水烫过的西红柿稍微会影响到口感 ， 因此更适合用来做加热的菜 ， 比如西红柿鸡蛋汤 ， 炒西红柿等 。
在厨房烹饪过程中 ， 去皮是一个常见的操作 ， 而西红柿的去皮工作更是常见且必要的 。 下面我们将介绍三种方法 ， 让您轻松去掉西红柿的皮 ， 方便省事 。 第一种方法 ， 硬币刮皮法 。 您需要一枚硬币和一个西红柿 。 将西红柿蒂去掉 ， 然后用硬币从上往下刮 ， 将整个西红柿的表面都刮一遍 ， 注意不要刮破皮 。
接着在西红柿上划上十字刀 ， 这样皮就可以方便地掉下来了 。 相比于开水烫去皮的繁琐 ， 这种方法更加省事 ， 且能够完全去除西红柿皮 ， 效果十分不错 。
第二种方法是火烤皮法 。 您需要一把叉子和煤气灶 。 首先用叉子固定住西红柿蒂的位置 ， 然后将煤气打开 ， 开到小火 。 将西红柿放在火上烤 ， 均匀地转动 ， 烤约20秒左右 。 由于西红柿表皮遇热后会自己破开 ， 所以此时西红柿皮已经收缩 ， 只需一撕即可完全去除 。 由于采用了热胀冷缩的原理 ， 经过高温烤的西红柿表皮会越绷越紧 ， 从而更容易去除 。
第三种方法是冰冻法 。 您需要将西红柿放进冷冻室冷冻 ， 冷冻时间约半小时左右 。 在冷冻之前 ， 先将西红柿顶部切上一个花刀 ， 以便去皮 。 将西红柿放入袋子中 ， 并粘好口子 ， 放进冷冻室里进行冷冻 。 待冷冻结束后 ， 用手将西红柿的皮全部撕开即可 。 采用冰冻法去皮的西红柿口感更佳 ， 汁水更饱满 ， 是凉拌西红柿的不错选择 。
【西红柿|西红柿去皮还再用开水烫吗？30年老保姆教我快速去皮法，简单省事】以上这四种方法都有各自的优势 ， 您可以根据自己的需要选择其中一种来去皮 。 这些简单易行的方法不仅可以提高烹饪效率 ， 还可以让您在家中轻松去皮 ， 享受到西红柿的美食 。 同时 ， 在购买西红柿时 ， 建议大家购买自然成熟的西红柿 ， 因为自然成熟的西红柿 ， 相对于打过激素的西红柿 ， 会更加健康 ， 而且吃起来的口感 ， 甜中带酸 ， 味道会更加浓郁 。
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