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去东北必点的六道东北菜有铁锅炖大鹅、酱大骨、小鸡炖蘑菇、焦熘里脊、猪肉白菜炖粉条、地三鲜 。 东北地区的美食非常独特 ， 具有浓浓的东北气息 ， 如果去一些东北餐馆享用美食 ， 这6道东北菜是必点的 ， 有人还把这6道菜叫做“东北菜之魂” ， 足以见得这6道菜品的地位了 。
1、铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅里面的大鹅便是这道美食的灵魂 ， 除此之外 ， 这道美食中还有土豆等食材 ， 这些食材互相融入 ， 使铁锅炖大鹅成为了一道独一无二的特色美食 。 如果冬天去东北游玩 ， 这道菜品一定要品尝一番 。 东北的冬天是非常寒冷的 ， 在寒冷的冬天最适合吃一些热乎乎的食物 ， 而铁锅炖大鹅便是一道绝佳的抵御寒冷的美食 。 实际上 ， 对于东北人来说 ， 这道美食是一道炖菜 ， 加入一些不同的原料进行炖煮 ， 便做成非常可口的美食了 。
2、酱大骨
酱大骨是一道口感极佳的美食 ， 也是一道非常出名的东北菜品 ， 深受当地老百姓的喜爱 ， 对于爱吃肉的食客来说 ， 酱大骨无疑是极好的选择 ， 在制作这道美食时 ， 首先要将准备好的骨头剁好 ， 之后在锅中加入调料煮熟 。 接着再将煮熟的大骨放入锅中用蒜末爆香 ， 期间加入自己喜欢的调料 。 这样一系列行云流水般的动作之后 ， 一道香喷喷的酱大骨就制作成功了 ， 制作成功后的酱大骨吃起来口感非常不错 ， 让人越吃越爱吃 。
3、小鸡炖蘑菇
说到东北美食 ， 很多人第一个想到的就是小鸡炖蘑菇 。 从菜名便可以知道 ， 这道美食是一道非常不错的炖菜 。 这道菜品的主要原料包括了鸡肉、蘑菇 ， 一般情况下 ， 当地人在制作这道美食时 ， 用的都是干蘑菇 。 制作美食用到的干蘑菇也是非常独特的 ， 这种独特的蘑菇叫做榛蘑 ， 据说用榛蘑制作出来的小鸡炖蘑菇才是非常正宗的 ， 吃起来非常香嫩 ， 让人吃着欲罢不能 。
【东北菜|去东北必点的六道东北菜 每道都是东北菜之魂】
4、焦熘里脊
看到这个菜名 ， 估计很多人心中都有了这道菜的雏形 。 这道菜品的主要原料是里脊 ， 而烹饪手法则是熘 ， 说到熘 ， 很多朋友估计都听过 ， 但不知道这是一种怎样的烹饪方式 。 制作这道美食时 ， 首先要将里脊肉用调料腌制好 ， 之后放入油锅中进行油炸 ， 等里脊肉油炸至金黄色时捞出 ， 之后再调一个卤汁 ， 将卤汁浇在炸好的里脊肉上 。 这样一道色味俱佳的焦熘里脊便大功告成了 ， 制作完成后的菜品香嫩酥脆 ， 十分诱人 。
5、猪肉白菜炖粉条
要知道 ， 猪肉白菜炖粉条在东北非常出名 ， 是一道东北地区的特色菜品 。 要是有机会去到东北 ， 这道美食可一定要品尝一番 。 这道菜品的烹饪方式并不难 ， 制作这道菜品的主要原料体现在它的菜名中 ， 而烹饪方式则是爆炒和炖煮 ， 制作完成后的菜品让人垂涎欲滴 ， 十分想要尝试一番 。
6、地三鲜
对于东北人来说 ， 地三鲜是一道再熟悉不过的美食了 。 在东北 ， 有人也把这道菜品叫做三剑客 。 从菜名就可以知道 ， 这道美食的原料主要有三样 ， 第一样是土豆 ， 第二样是茄子 ， 第三样的辣椒 ， 通过油炸的方式将其制作而成 ， 是一道非常可口的下饭菜 。
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