从炒菜的操作角度来说 ， 越简单的菜炒得越快；从营养学的角度来说 ， 炒菜的食材种类越多 ， 越能使菜的营养价值被激发出来 。 今天小编给大家分享一下怎么做番茄土豆青椒炒肉才好吃 。 工具/材料 材料：西红柿 土豆 青椒 瘦肉 姜 蒜头 淀粉 料酒 生抽 盐 味精 食用油 糖
操作方法 01 主要蔬菜的准备：
将西红柿清洗干净 ， 去蒂 ， 切成小碎块；
将土豆去皮 ， 切成土豆丝；
将青椒去籽去蒂 ， 清洗干净 ， 切成青椒丝；
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02 瘦肉的准备：
取1小块瘦肉 ， 将瘦肉清洗干净 ， 切成瘦肉条 ， 放到盆里 ， 加入适量的淀粉、生抽、料酒、油 ， 拌匀；
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03 其他配料的准备：
取2-3个蒜头 ， 压一下 ， 去膜 ， 切碎蒜末；
取1小块姜 ， 洗干净 ， 切成姜丝；
喜欢吃辣的还可以备点辣椒；
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04 炒瘦肉：
开火 ， 加入适量的食用油 ， 待锅里的食用油烧热后 ， 将瘦肉下入锅里翻炒；
翻炒至瘦肉变白色；
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05 炒姜蒜：
将瘦肉用锅铲剥到一边 ， 下姜丝和蒜末炒香 ， 先下姜丝再下蒜末；
蒜末容易焦；
再翻炒均匀；
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06 炒西红柿：
待姜、蒜都炒出香味后 ， 将西红柿碎块下入锅里 ， 翻炒至变沙、变成汁液；
再下土豆丝和青椒丝一起翻炒；
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07 【怎么做番茄土豆青椒炒瘦肉才好吃？】调味、完成：
待土豆翻炒至变软、颜色变浅后 ， 就熟了；加入适量的盐、味精、糖 ， 翻搅均匀 ， 就完成了 。
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