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今天做一款抹茶奶油磅蛋糕 ， 香浓的磅蛋糕、配合甜蜜奶油 ， 清新抹茶香 ， 一口下去三种味道相互碰撞 ， 让味道层次丰富 。
【原料】低筋面粉——95克
泡打粉———3克
抹茶粉———10克
无盐黄油——100克
糖粉————50克
鸡蛋————2个
清水————40克
白砂糖———10克
朗姆酒———5克
白巧克力——35克
淡奶油———200克
香草精———几滴
【制作教程】1、先把低筋面粉95克、泡打粉3克、抹茶粉10克 ， 放一起拌匀拌匀 。
2、室温软化完全的无盐黄油100克 ， 筛入糖粉50克 ， 打发至颜色变淡、体积变大 。
3、室温鸡蛋2个打散 ， 分2次加入 ， 每次打发均匀后再加 。
4、筛入准备好的混合抹茶面粉 ， 用刮刀压拌均匀 。
5、把面糊装入模具里 ， 用刮刀刮平 。
6、烤箱170℃提前预热 ， 烤制30分钟 ， 看到表面上色后盖一个烤盘防止太焦 。
7、准备清水40克、白砂糖10克、朗姆酒5克 ， 放一起煮沸备用 。
【美食教程|抹茶奶油磅蛋糕，香浓奶油，清新抹茶，味道层次丰富。】8、磅蛋糕烤好后取出 ， 把烧开的糖水均匀的刷在磅蛋糕上 ， 包上保鲜膜完全放凉 。
9、白巧克力35克、淡奶油20克 ， 隔水融化放凉 。
10、然后加入淡奶油180克力、巧克力液、香草精几滴 ， 打发至7分丝滑状 。
11、打发好的奶油倒入模具里 ， 抹平后包上保鲜膜 ， 放冰箱冷冻3-4小时 。
12、取出来表面撒上一层抹茶粉 ， 最后切块即可 。
13、抹茶奶油磅蛋糕 ， 完成O(∩_∩)O
14、香浓的磅蛋糕、配合甜蜜奶油 ， 清新抹茶香 。
15、一口下去三种味道相互碰撞 ， 让味道层次丰富 。
【小贴士】
烤磅蛋糕时看到表面上色后 ， 可以在上层盖一个烤盘或者锡纸 ， 可以防止表面太焦 。
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