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莲藕的质地一般都比较硬 ， 每次炖汤的时候都需要炖好久才能熟 ， 那如果用高压锅的话压多久能熟呢？莲藕高压锅压多久才熟10-20分钟 。
莲藕的质地较硬 ， 其中含有较多的淀粉 ， 比较难被煮熟 ， 如果是用普通锅来煮的话一般需要30分钟-1个小时左右才能够将其彻底煮软、煮烂 。
如果赶时间的话那么建议可以用高压锅来煮莲藕 ， 因为高压锅能够提高气压 ， 从而可以使水达到沸点而不沸腾 ， 因此可以促进食物的成熟 ， 如果是用高压锅来煮莲藕的话只需要10-20分钟左右就可以了 。
高压锅排骨莲藕汤什么时间放藕可以一起放也可以不一起放 。
对于喜欢吃莲藕质地软一些的人群来说 ， 那么为了方便 ， 可以将排骨和莲藕一起放入到高压锅中炖煮 ， 煮好之后盛出来即可 。
而对于喜欢吃莲藕质地稍微有嚼劲一些的人群来说 ， 则可以先将排骨放入高压锅里面炖熟 ， 然后再加入莲藕炖10-20分钟左右就可以了 ， 出锅之后再撒上盐、葱花等进行调味即可 。
莲藕怎么挑选粉糯的可以从莲藕的外观上来看 。
莲藕一般可以按照口感分为粉藕和脆藕 ， 如果要吃粉藕的话建议可以选择七孔藕 ， 这种藕具有七个孔洞 ， 如果是脆藕的话那么一般有九个孔洞 ， 但如果莲藕没有切开的话那么就只能靠观察外表来进行分辨了 。
对于粉藕来说其外皮通常为黄褐色 ， 带有较多的深色斑点 ， 体型通常比较短粗 ， 藕中的淀粉含量比较充足 ， 水分含量较少 ， 口感比较软糯 。
脆藕可以做莲藕排骨汤吗可以 。
对于做莲藕排骨汤需要用什么藕来说并没有具体规定 ， 虽然一般来说都是用的粉藕 ， 炖汤喝的话口感比较软糯 ， 但是对于一些喜欢吃脆藕的人群来说 ， 也是也可以用脆藕来做莲藕排骨汤的 。
【莲藕高压锅压多久才熟 高压锅排骨莲藕汤什么时间放藕】 而且相对粉藕来说 ， 脆藕中所含的淀粉会更少一些 ， 因此其碳水化合物含量也会要低一些 ， 会更适合于需要减肥以及血糖偏高的人群食用 。
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