鸡米花好吃但是容易上火 ， 偶尔吃一些还是可以的 。 今天小编给大家分享一下怎么用鸡腿肉做鸡米花 ， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料：鸡腿 辣粉 淀粉 食用油
操作方法 01 鸡腿的准备：
鸡腿买回来通常都是冰冻的 ， 我们将鸡腿放入盆里 ， 加入适量的水 ， 解冻；
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02 鸡腿的处理：
鸡腿解冻好后 ， 用剪刀将鸡腿肉剪下来 ， 骨头扔掉；
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03 鸡腿肉的处理：
将鸡腿肉切成肉丁；切得多大多小依据个人喜好而定；
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04 鸡肉丁的处理：
将鸡肉丁放入容器中 ， 加入适量的辣粉；辣粉越多越辣；
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05 加入适量的水 ， 水要能将鸡肉丁淹没；腌制2小时以上；
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06 时间到后 ， 将水倒掉 ， 留鸡肉丁；
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07 加入适量的淀粉 ， 抓匀；会发现鸡肉丁表面比较湿润、比较黏；
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08 再次加适量的淀粉 ， 抓匀；至到鸡肉丁不能再黏淀粉为准；
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09 炸鸡肉丁：
开火 ， 加入较多的食用油 ， 将鸡肉丁一个个下入锅里；
下后要用筷子翻搅 ， 避免鸡肉丁粘锅和黏在一起；
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10 待鸡肉丁表面呈金黄色且浮到油的表面 ， 将鸡米花用漏勺捞到盆里 ， 稍微放凉 ， 就可以吃了！
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特别提示 【怎么用鸡腿肉做鸡米花？】腌制的时间要够 ， 制成的鸡米花才会更够味 。
以上内容就是怎么用鸡腿肉做鸡米花？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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