文章插图
1、首先准备好食材 。将低筋粉、无铝泡打粉和小苏打粉混合均匀 。
2、将软化好的猪油和绵白糖放入和面桶里，猪油是提前从冰箱冷藏室取出的 。
3、启动厨师机，将油、糖充分融合在一起 。分三次加入蛋液，搅拌均匀 。
4、接着加入低筋粉、泡打粉、小苏打粉的混合粉 。搅拌至无干粉的雪花颗粒状态，关闭厨师机 。
5、将和面桶里的雪花状面团倒在硅胶垫上 。借助刮板，将面团整成长条状 。分成20克一个的小剂子，轻轻地揉圆 。
6、放入烤盘中，隔开一定的距离，桃酥在烤的时候会膨胀，如果距离太近，烤出的成品会粘在一起，影响美观 。
7、食指沾水，醮上黑芝麻，在饼胚中间戳一个洞，动作要轻 。
8、烤箱预热至180度，上下火烘烤15-20分钟 。
【美味桃酥做法步骤 如何在家做桃酥】9、出炉后静置片刻，等桃酥凉了再取出即可 。
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