中国是茶的故乡 ， 茶叶种类繁多 ， 据不完全统计已有500多种 。 在这里 ， 我们以图佐文 ， 帮您轻松认识茶叶 。 通过我们的介绍 ， 你会了解到某种茶的特点和品质特征 ， 以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区 。 今天要认识的武夷山大红袍 。
一、什么是大红袍？
大红袍 ， 属于乌龙茶中的瑰宝 ， 产自福建省武夷山 ， 是武夷山四大名枞之首 。 关于大红袍的故事和传说很多 ， 但更为特别的是它的品质 。 传统产区的大红袍条索紧结 ， 色泽青褐油润 ， 净度佳 ， 较为匀整；汤色橙黄油亮带宝色 ， 香气馥郁显兰花香 ， 滋味醇厚 ， 岩韵充足 ， 叶底紧实软亮 。
二、级别区分
三、购买误区
1.大红袍不是红茶 。 很多人一听到大红袍的名字 ， 会把它联想成红茶 ， 甚至很多人深以为然 。 事实上 ， 大红袍只是名字里带有“红”字 ， 却是地地道道的乌龙茶 。 大红袍选用一芽二叶到一芽三叶的成熟叶为原料 ， 经过乌龙茶工艺加工而成 ， 因而在茶叶分类上是归属乌龙茶类的 。
2.碳焙程度越高未必越好 。 不少消费者喝过大红袍之后被其迷人的碳焙香所吸引 ， 容易形成碳焙程度越高越好喝的错误印象 。 实际上 ， 大红袍的碳焙工艺是为了中和茶叶寒凉的属性所做的努力 ， 但并非越重越好；通常来说 ， 制茶师傅会根据具体茶叶的品质特征进行适度的焙火 ， 才能成就色香味俱美的大红袍 。
【大红袍是什么茶？浅析原产地大红袍特色！】
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