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1、春菜是莴苣属的一种蔬菜，叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了 。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜 。
2、莴苣的很多别称，比如，春菜、千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称 。
【潮汕人说的春菜是什么菜 春菜是什么菜】3、在北京天津等地区，从立春开始很多家庭都会购买春菜食用，这样的习惯也流传至今 。
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