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步骤1
食材：五花肉200克、水阳干子150克、青椒2个、生姜1块 。调料：豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙 。
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步骤2
水阳干子洗净切片 。
【白干子炒肉的做法 水阳干子炒肉的做法】
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步骤3
青椒去籽切丝 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
五花肉凉水下锅 ， 中小火煮20分钟捞出 ， 放凉切片 。
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步骤6
炒锅热油 ， 爆香姜片 ， 下肉片大火爆炒3分钟 。
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步骤7
加豆瓣酱炒匀 ， 下青椒丝翻炒3分钟 。
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步骤8
倒入水阳干子、料酒 ， 炒匀 。
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步骤9
调入生抽、盐 ， 炒匀即可出锅 。
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