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1、章丘大葱主要做食品的佐料：像烤鸭、锅烧肘子、清炸大肠、葱烧海参、葱烧蹄筋、葱烧肉、葱扒鱼唇；主要调味品有：葱油泥、葱椒泥、葱油、葱椒绍酒等 。
【章丘大葱的正确吃法 章丘大葱怎么吃啊】2、章丘大葱有特殊的香味和辛辣味 。常食大葱 ， 不但能增进食欲 ， 并有一定医疗效果 。葱白肥大、细嫩 ， 于淡辣中略带清甜 ， 耐久藏 。生吃、凉拌最佳 ， 炒食、调味、配锅亦好 ， 堪称葱中珍品 。为山东人最喜爱的常备蔬菜之一 。大葱蘸酱就面饼 ， 是地道的山东风味 ， 尤为广大群众所喜食 。人们常说 ， “如言山东菜 ， 菜菜不离葱” 。
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