胡萝卜|春天正是养生季，强烈建议常吃这6道家常菜，营养价值高还养生食材|荷兰豆

文章图片

文章图片

文章图片

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享春天正是养生季，强烈建议常吃这6道家常菜，营养价值高还养生，快快收藏吧！

西芹百合炒腰果材料：
西芹200克、百合30克、腰果30克、红椒、盐、植物油、糖。
做法：
1.所有食材准备好，洗干净。百合切去头尾分开数瓣，西芹斜切断，红椒切小块。锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
2.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹和红椒，大火翻炒约1分钟。放入百合翻炒片刻。
3.加入盐，砂糖大火翻炒约1分钟。洒上放凉的腰果即可。
小贴士:
1.炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。
2.炒菜的时候用大火迅速翻炒，不需要炒太长时间。
3.炒菜时油不要放太多，以免油腻。
4.红椒是为了颜色搭配，也可以用胡萝卜等代替。

食材：
荷兰豆150克、兰州百合1小袋（菜场买的真空包装的）、胡萝卜半根、太太乐鸡汁10克、水10克、盐1克、玉米油5克、蒜1瓣、葱花适量
焯水用料：
油2克、盐1克、水适量
1.胡萝卜去皮切薄片用饼干模压个好看的形状（也可以直接切片哦！我就是重颜值呀！），荷兰豆掐去两头撕去筋洗净，百合摘成片洗净备用
2.蒜切成片， 10克鸡汁加10克水和1克盐搅匀就是碗汁
3.煮一锅水开了以后加入1克盐和2克油，把荷兰豆和胡萝卜焯水，荷兰豆焯变色就可以捞起了
4.捞起后用凉水冲洗（这样出来的荷兰豆颜色好看哦！）接着热锅倒油爆香蒜片
5.把荷兰豆、百合和胡萝卜都倒入锅内，加入碗汁大火快炒，出锅撒葱花就OK

木须肉准备食材～
猪里脊100克，黑木耳适量，鸡蛋2枚，黄瓜半根，胡萝卜一根，蚝油2勺，淀粉2勺，盐适量，油适量，姜片3片
做法：
1、先把木耳洗干净，用温水泡，把泡发的木耳去蒂，撕成小块备用。
2、猪里脊切成0.1厘米厚的片，肉里加一勺蚝油、一勺淀粉、姜片和一勺食用油，加一点点水进去，拌匀腌制15分钟。
3、接下来准备一个碗，加一勺蚝油、加一小勺淀粉和少许盐，加半碗水调成料汁备用。
4、黄瓜洗净，胡萝卜削皮洗净切成菱形块状，把黄瓜放倒切出来的就是菱形状，记得这个我是跟着大厨学的。依次把黄瓜胡萝卜都切成比较薄的片。
5、鸡蛋打到碗里搅拌均匀，锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，适量多一点的油，一会直接炒肉用，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用。
6、利用锅里余油，放入里脊片，翻炒至肉片颜色变白变浅，依次加入胡萝卜煸炒～然后加木耳翻炒半分钟，最后同时加入黄瓜鸡蛋，大火一起翻炒均匀至熟透，然后倒入提前调好的料汁，大火翻炒均匀至料汁收浓，装盘盛出即可。

蒜香西葫芦食材:
西葫芦1个，胡萝卜1根，木耳适量，蒜6瓣
调料汁:
清水半碗+1勺糖+1勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉搅拌均匀