大蒜炒腊肉是一道很经典的家常菜了吧 ， 大蒜的清香配上腊肉的咸香 ， 香喷喷的大蒜炒腊肉 ， 绝对能让你多吃一碗饭 。 工具/材料 大蒜 350克 腊肉 250克 食用油 生抽 蚝油 均适量
操作方法 01 准备好大蒜 ， 择去叶尖发黄的部分和根部 ， 清理好后再用清水清洗干净 。
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02 把洗好的大蒜杆部分和大蒜叶子部分分开 。
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03 把择下来的大蒜杆子部分用菜刀斜切面切成4-5CM长的小段 ， 大蒜叶子切成4-5CM长的小段 ， 备用 。
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04 把准备好的腊肉稍微清洗一下后 ， 切成薄薄的片状 。
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05 锅内倒入适量的食用油烧热后 ， 倒入切好的腊肉入锅翻炒 。
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06 倒入切好的大蒜杆子的部分入锅和腊肉一起翻炒 。
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07 待大蒜杆子受热均匀后倒入切好的大蒜叶子入锅一起翻炒 ， 并加入适量生抽和蚝油一起翻炒均匀 。
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08 装盘 。 可以开吃啦 。
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特别提示 【大蒜炒腊肉怎么做】1：大蒜叶子很快就可以炒熟 ， 所以后面才入锅翻炒；
2：腊肉本身自带有咸味 ， 所以不用放盐哦 。
以上内容就是大蒜炒腊肉怎么做的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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