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莲藕要放冰箱吗 莲藕放冰箱能保存多久

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莲藕要放冰箱吗 莲藕放冰箱能保存多久

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莲藕是秋季常见蔬菜 ， 清脆甘甜、滑嫩多汁 ， 还含有丰富的营养物质 ， 很多人都喜欢吃 ， 那么莲藕要放冰箱吗？莲藕要放冰箱吗可以放冰箱 。
莲藕性寒、味甘 ， 含丰富的营养物质 ， 尤其富含维生素C、植物蛋白、纤维素及钙、磷、铁等矿物质 ， 有较高的食用价值 ， 是秋冬应季食材 。通常情况 ， 莲藕适宜存放在阴凉、潮湿的地方 ， 除了可以浸泡在清水中 ， 也能放到冰箱冷藏 ， 冰箱温度较低 ， 不利于细菌及微生物的繁殖 ， 可以延长莲藕的保鲜期 。
莲藕放冰箱能保存多久看情况而定 。
一般来说 ， 新鲜莲藕可以在冰箱保存7~10天 ， 如果是切开的莲藕 ， 容易受氧化和流失水分 ， 保存的时间也较短 ， 建议用保鲜膜包裹好 ， 再放入冷箱冷藏 ， 这样可以保存3~5天 。长时间存放在冰箱的莲藕 ， 也可能会变质 ， 而且其中的营养成分也会受影响 ， 还可能降低口感 ， 因此莲藕不宜长期存放 ， 建议尽早吃完 。
莲藕怎样放冰箱保存冰箱保存
1、将莲藕用清水洗净 ， 沥干水分；
2、用保鲜膜包裹好 ， 放入塑料袋中；
3、袋口不用扎紧 ， 放入冰箱冷藏即可 。
切开的莲藕怎样保存泡水保存 1、将切片的莲藕用水冲净 ， 放入碗中；
2、碗中倒入清水 ， 加少许食盐搅拌均匀；
3、放入切好的莲藕 ， 水加满即可 。
焯水保存 1、将莲藕洗净 ， 切成薄片；
2、锅中加水烧开 ， 放入莲藕；
3、浸烫1~2分钟 ， 捞出 ， 过凉水；
4、沥干水分 ， 放入保鲜盒中即可 。
莲藕怎样炖好吃清炖莲藕汤 原料
莲藕、盐4克、味精2克、胡椒粉2克 。
做法
1、鲜藕去皮洗净 ， 切成小块；
2、锅中加入鲜汤 ， 烧沸后入藕 ， 炖至藕脆爽；
3、加味精、盐、胡椒粉调味 ， 即成 。
红豆莲藕汤 原料
猪排骨500克、莲藕3节、赤小豆、蜜枣 。
做法
1、莲藕去皮切块 ， 红豆洗净 ， 陈皮用温水泡软 ， 猪骨飞水备用 。
2、把所有材料放入汤锅 ， 加水 ， 大火烧开 ， 转小火煲2个小时 。
【莲藕要放冰箱吗 莲藕放冰箱能保存多久】 3、煲好后用隔油勺撇去肥油 ， 撒上香葱即可 。

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